法国新千年一代为什么不喜欢葡萄酒

　　自1980年以来，法国人均葡萄酒消费下降了一半多，从人均120L下降到了今天的55L。与此同时，很多国家如美国、的葡萄酒消费却在逐年增长。

　　尽管法国葡萄酒消费降低的现象在某些方面具有积极意义，但也相当令人不安。尤其是不喝葡萄酒的人群大多集中在新千年一代(1977~1996年出生)，即20岁左右的年轻人。的确，他们已经远离了葡萄酒而改饮其他饮料，如啤酒、瓶装水、苏达水和果汁等。

　　深层次的原?因要归因于一些缺乏市场的法国葡萄酒生产商面临的危机，如葡萄拔除方案还在进行中，葡萄酒的命名制度也要重新更改，来自新世界国家的竞争也愈发激烈。尽管目前法国还是值得称道的葡萄酒出口大国，葡萄酒在国外占据稳固的市场，而国内市场则不景气，大多数企业由于政府的过多管制而衰退。

　　针对世界葡萄酒圣地法国的新千年一代为什么不喝葡萄酒的问题，Sonoma州立大学的葡萄酒商业项目组和Agronomics大学立项调查，与法国的新千年一代进行了深层次的交谈，获得了消费量下降的几个原?因，也对如何引导年轻人提出了一些建议。

　　新千年一代不喜欢葡萄酒的原因

　　葡萄酒属于一种传统而古老的东西。大多数年轻人同意葡萄酒是法国文化和传统的一部分，属于年老人的饮料。作为年轻一代，更喜欢其他种类的饮料，只是在与家人进餐时偶而喝1~3杯葡萄酒。

　　强烈的反酒精观点。有一些被调查者受到1991年以来法国反酒精运动的影响。此运动对减少酒后驾车效果显着，再加上商业上的饮酒控制、严厉的罚款、酒瓶上的警告标志，以及电视和广播中的禁酒广告等，这些宣传措施都非常有效，可以作为其他国家效仿的榜样。葡萄酒是法国主要的酒精饮料，因此受到了很严重的影响。现在，很多年轻人喜欢在夜总会和酒吧里喝啤酒，主要是啤酒含有较低的酒度。

　　不喜欢葡萄酒的口味。一半多的被调查者承认他们不喜欢葡萄酒的味道。如果喝的话，他们更喜欢甜白葡萄酒如Muscat、Moelleux或Sauternes等品种。过去，法国的孩子们常在饭桌上听到父母们对葡萄酒的介绍，有时也喝少量兑过水的葡萄酒，因此他们习惯了葡萄酒的口味。但是对新千年一代人，已不存在这种做法，有些甚至知道长大都没尝过葡萄酒，而较甜的苏打水和果??等饮料成为他们的。

　　葡萄酒的高价格。一个被访问者说：“虽然法国有很多便宜葡萄酒，但好的葡萄酒确实太贵了，特别是在餐馆中。在夜总会和酒吧，通常看不到葡萄酒，而多数为啤酒和鸡尾酒，即使有葡萄酒，也是便宜和劣质货”。很多新千年一代也认同此观点，认为啤酒比葡萄酒既便宜又容易买到。

　　葡萄酒深奥性。令人惊讶的是很多法国年轻人也认为葡萄酒让人摸不着头脑。有人说，面对种类众多的葡萄酒，不知道该如何选择，酒标上有很多的名称和产区，搞不清他们的口味和质量。在法国，购买葡萄酒也非常令人懊丧。如果在此地发现了一瓶喜欢的葡萄酒，而在另一个地方再买时，却发现口味不同。葡萄酒能有一个清晰明了的商标和稳定的口味。

　　建议

　　在调查中，被调查者也提出了一些比较好的建议。多数人提到葡萄酒与食物搭配来消费，因为他们在没有食物时从来不喝葡萄酒。另一方面，多数法国人没有将葡萄酒作为聚会狂欢时的饮品，而是作为与家庭和朋友消遣时的饮料。

　　当被问及法国葡萄酒工业应采取哪些有效的措施来推销葡萄酒时，有些人建议通过开展“购买当地葡萄酒的运动”来促进和保护当地产品；在学校中开展葡萄酒教育和培养；在葡萄酒产区以合理的价格投放国有品牌。对于葡萄酒的包装问题，几乎所有人都建议在餐馆、夜总会和酒吧中提供小包装的优质酒品，而清晰和丰富多彩的商标也被提到。